ترشی و مربا

یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایتالیایی که خیلی هم زود و سریع آماده میشود پاناکوتا نام دارد. اگر مدتهاست که دنبال دستورالعمل تهیه پاناکوتای کلاسیک ایتالیایی میگشتید درست آمده اید! ما بهترین و راحتترین طرز تهیه پاناکوتا را در اختیارتان میگذاریم.

مواد لازم

• یک سوم پیمانه شیر کم چرب
• 710 گرم پودر ژلاتین بدون طعم
• دو و نیم پیمانه خامه سنگین
• نصف پیمانه شکر سفید
• یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل

زمان آماده سازی مواد: 5 دقیقه

زمان پخت: 10 دقیقه

زمان لازم برای آماده شدن دسر: 4 ساعت و 15 دقیقه

طرز تهیه

1. شیر و پودر ژلاتین را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. در یک ظرف دیگر خامه سنگین و شکر را کاملا مخلوط کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار بدهید تا جوش بیاید. مراقب باشید که خامه زیاد حرارت نبیند چون سرریز میشود. حالا مخلوط شیر و ژلاتین را به خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. به همین صورت یک دقیقه موادتان را روی حرارت نگه دارید و در همین حین مرتب آن را هم بزنید. بعد از یک دقیقه، ظرف را از روی شعله بردارید و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید. حالا باید دسرتان را در 6 عدد ظرف کوچک تک نفره سرو کنید.
3. وقتی پاناکوتا را داخل ظرف مخصوص سرو ریختید، روی آن را با نایلون بپوشانید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. برای اینکه دسر با کیفیتتری داشته باشید بهتر است یک شب اجازه بدهید پاناکوتا در یخچال بماند تا کاملا سفت و سرد شود.
4. بعد از آماده شدن دسر می توانید روی آن را با توت فرنگی تزئین کنید. نوش جان.

...

اطلاعات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش طرز تهیه پاناکوتا کلاسیک ایتالیایی ساده