ترشی و مربا

نکته ای که باید هنگام مصرف انواع ترشی باید رعایت کرد این است که هیچ گاه با معده خالی ترشی مصرف نکنید البته برای افرادی که ناراحتی معده دارند مصرف ترشی توصیه نمی شود. در این مقاله نحوه درست کردن ترشی بادمجان با روغن زیتون را به شما اموزش خواهیم داد.

این دستور یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستور تهیه ترشی بادمجان است که در تهیه آن از روغن زیتون استفاده می شود و نتیجه چند سال تجربه می باشد.

مواد لازم:

• بادمجان متوسط 4 الی 5 عدد
• نمک 2 قاشق غذاخوری
• جعفری تازه خرد شده 3 قاشق غذاخوری یا 1 قاشق غذا خوری جعفری خشک شده
• ریحان تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری یا 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک شده
• فلفل قرمز تند یا شیرین یک چهارم پیمانه
• سیر رنده شده 4 حبه
• سرکه سیب یا سرکه سفید 1 پیمانه
• آب 2 پیمانه
• روغن زیتون 1 الی 2 پیمانه

طرز تهیه:

1. پوست بادمجان ها را بگیرید انتهای بادمجان ها را جدا کنید
2. سپس بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش بزنید
3. روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید و خوب ورقه ها را به نمک آغشته کنید.

... 

برای مطالعه ادامه متن بر روی لینک اصلی زیر کلیک کنید:

آموزش تصویری طرز تهیه ترشی بادمجان با روغن زیتون

ماست یونانی در مقایسه با ماست معمولی ، مواد معدنی کمتری دارد ، زیرا وقتی ماست منسجم تر می شود مواد معدنی آن از بین میرود.

اما این ماست در مقایسه با ماست معمولی ، پروتئین و چربی بیشتری دارد. قیمت هایی که کارخانه های تولید ماست یونانی بر روی بسته بندی درج می کنند با هم متفاوت است بعضی از قیمت ها بسیار گران و ناعادلانه است . بنابراین بهتر است این ماست خوشمزه را خودتان در منزل تهیه کنید. طرز تهیه این ماست خیلی آسان و سریع است و 10 دقیقه بیشتر از وقتتان را نمیگیرد.

طرز تهیه ماست یونانی

1- یک کاسه شیشه ای متوسط انتخاب کنید داخل کاسه یک پارچه نخی قرار دهید کل ماست ساده را درون کاسه بریزید .

2- انتهای پارچه را با کش لاستیکی ببندید و کیسه ماست را آویزان کنید کاسه شیشه ای را در زیر کیسه بگذارید تا آبی که از کیسه خارج می شود درون کاسه بریزد.

برای مطالعه متن اصلی بر روی لینک اصلی زیر کلیک کنید:

روش ساده طرز تهیه ماست یونانی اصیل از یک ماست ساده محلی

خوردن ترشی همراه با غذا باعث افزایش اشتها و در نتیجه باعث چاق شدن افراد می گردد. پس افراد لاغری که بدنبال پیدا کردن راهکاری برای تپل شدن هستند مصرف ترشی همراه با غذا گزینه مناسبی است. در ادامه شما را با نحوه درست کردن ترشی بامیه آشنا می کنیم.

• زمان آماده سازی 30 دقیقه
• زمان پخت 25 دقیقه

مواد لازم:

• بامیه تازه 700 گرم
• سیر پوست گرفته 4 حبه
• لیمو تازه
• سرکه 2 پیمانه
• آب 2 پیمانه
• نمک 3 قاشق غذاخوری
• شکر 1 قاشق غذاخوری
• دانه خردل 2 قاشق غذاخوری
• تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری
• پودر فلفل قرمز نصف قاشق غذاخوری
• تخم رازیانه 1 قاشق غذاخوری
• تخم کرفس 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

یک قابلمه پر از آب را روی شعله بگذارید تا به جوش آید کف قابلمه یک توری فلزی قرار دهید تا کف شیشه ها با کف قابلمه تماس نداشته باشد سپس شیشه های خالی را درون آب جوش قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

برای مطالعه ادامه متن به لینک اصلی زیر رجوع نمایید:

آموزش تصویری طرز تهیه ترشی بامیه فوق العاده خوشمزه و ساده

خیارشور یکی از دسرهای اصلی در سفره های ایرانیان است علاوه بر این برای تزیین غذاها نیز از خیارشور استفاده می شود. مفید یا مضر بودن خیارشور بستگی به روش تهیه آن دارد و بهترین نوع خیارشور، خیارشور سنتی است که در منزل تهیه میشود. به همین منظور تصمیم گرفتیم تا در این مقاله طرز تهیه خیارشور را به شما آموزش دهیم که بعد از  یک روزقابل استفاده است.

بیش از صد دستور تهیه برای خیارشور وجود دارد که هر کدام از آنها مزیت ها و معایب خاص خودشان را دارند. در این مطلب ما با استفاده از تجربه یکی از بهترین سرآشپزهای دنیا، شما را با یک طرز تهیه بی نقص آشنا می کنیم.

مواد لازم:

• آب 1 پیمانه
• سرکه یک سوم پیمانه
• شکر یک سوم پیمانه (اختیاری)
• خیار زمینی ورقه شده 2 پیمانه
• نمک 1 الی 2 قاشق چای خوری
• پیاز یا پیازچه خرد شده نصف پیمانه
• سبزیجات معطر به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه:

...

اطلاعات بیشتر را در لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری طرز تهیه خیارشور فوق العاده خوشمزه در یک روز

می دونید که پیاز به یک ماده غذایی لاکچری تبدیل شده. امروز قصد داریم به صورت تصویری یک دستور طرز تهیه بی نقص برای تهیه ترشی پیاز قرمز رو بهتون آموزش بدیم.

خواص بیشمار و مفید پیاز باعث شده تا مردم تمام نقاط جهان آنرا به شکل های گوناگونی میل نمایند. مصرف  پیاز خام، تهیه شربت پیاز که برای درمان دردهای عصبی بکار می رود، استفاده در غذا، سالاد و ترشی نمونه هایی از مصارف پیاز است. ترشی پیاز بر خلاف تصور مزه خیلی متفاوت و خوبی دارد که پیشنهاد میکنیم حتما برای یکبار هم که شده ترشی پیاز را در منزل درست کنید. ترشی پیاز را می توانید به همراه غذاهای پلویی و گوشتی میل نمایید و از طعم آنها لذت ببرید.

مهمترین خواص ترشی پیاز کدامند؟

...

ادامه مطلب را با کلیک بر روی لینک اصلی زیر بخوانید:

آموزش تصویری و گام به گام طرز تهیه پیاز ترشی